新华日报
2018年05月23日
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第4版:经济

乡土风味烹饪大赛 在镇江举行

本报讯 5月22日,第九届江苏乡土风味“金山杯”烹饪技能大赛(水鲜美食专场)暨镇江市烹饪职业技能竞赛开幕。

镇江市商业联合会会长周凤霞介绍,此次大赛以“打造中国餐饮定制第一品牌”为宗旨,作品以江河湖海水鲜和面食为食材,分热菜、冷菜、面点三个大类,邀请全省各设区市及昆山、泰兴、沭阳等县市餐饮单位300多名选手参赛。为鼓励创新,奖励匠心,获金牌菜可申报江苏名菜、中国名菜,获得特金奖的选手,优先吸纳为江苏省餐饮行业协会名厨委员会或镇江总厨联盟俱乐部会员。

(董超标)

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